Mousse au chocolat Zelie
Ingrédients pour 6 personnes (ou 4 gourmandes):
– 200g chocolat
- 1 c. à s. de café en poudre (nescafé ou autre)
- 3-4 tours de moulin à poivre
- 6 blancs d’oeufs
- 3 jaunes d’oeufs
- 2 c. à s. de sucre
1. Battre les blancs en neige et réserver au frigo
2. Battre les jaunes et le sucre jusqu’à blanchir
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le café et le poivre..
4. Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes blanchis. Si c’est trop solide, ajouter qqes gouttes de lait chaud (ou d’eau chaude).
5. Incorporer les blancs en neige.
6. Réserver au frais
Loana in Dessert on septembre 15 2017 » 1 comment
1 comment so far. »
| Leave a Reply
Plaque de chocolat noir 100g: chauffée au micro-onde en petits carrés à 60% 1 min, laisser reposer, puis 40% 20 sec.
Le bas du chocolat commençait à tourner, juste juste. Ne pas faire trop à l’avance pour que le chocolat reste bien liquide lorsqu’on le mélange avec les oeufs
Your Reply:
You've got tologin to leave a Reply.
Trackback this Article | Subsribe to Comments