Monthly Archive for May 2018
Potage sans laitage
Ingrédients (2 grosses portions)
– 1 échalote
– 1 petit chou-fleur (550g)
– 2 carottes
– 1 courgette
– bouillon de légume
Recette
1. Faire revenir les échalotes avec un peu d’huile
2. Ajouter les légumes coupés en morceaux /rondelles, une pincée de gros sel et couvrir de bouillon de légume (~1l).
3. Laisser mijoter 30-40 min.
4. Mixer les légumes petit à petit sans prendre tout le bouillon, puis ajouter du bouillon si nécessaire pour avoir la bonne consistance
5. Poivrer.