Cooking tips

Ingrédients pour 2 repas:
– 500 g de céleri branche
– 1 oignon
– 40 cl de bouillon de volaille
– 25 cl de crème liquide
– 20 g de beurre
– 2 brins de coriandre
– 1 bonne pincée de curry en poudre
– sel
– poivre du moulin

Recette:
1. Éplucher et couper le céleri branche en petits morceaux.
2. Éplucher, laver et hacher l’oignon
3. Faire fondre le beurre dans une casserole, y déposer l’oignon, cuire 2 à 3 minutes à feu doux.
4. Ajouter le céleri branche et le curry. Remuer 1 minute. Verser le bouillon.
5. Couvrir, porter à ébullition et cuire 25 minutes à feu doux. Au terme de la cuisson, mixer finement et incorporer la crème.
6. Servir bien chaud, parsemé de coriandre.