Cooking tips

Ingrédients (2-3 pers) :
* Un bouquet de feuilles de blettes
* 2 oeufs
* 125g de crème
* Gruyère râpé

Recette:
1. Laver les feuilles de blettes et couper en tronçons de 1-2cm
2. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire revenir les feuilles de blettes pendant 15 min
3. Pendant ce temps, mélanger les œufs, la crème, sel, poivre dans un bol
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Beurrer un plat à gratin, poser les feuilles et recouvrir de la sauce oeufs-crème
6. Parsemer de gruyère râpé et mettre au four (pas trop haut) pour 20-30min

Ingrédients (pour 2 pers):
* 2 cs d’huile d’olive
* 1oignon haché grossièrement
* 500 g de courge coupée en dés (env. 350 g)
* 60 g de lentilles rouges
* 6 dl de bouillon de légumes
* sel, poivre, noix de muscade, mélange de graines selon le goût

Recette:
Faire chauffer l’huile dans une casserole, y faire suer l’oignon pendant env. 5 min., ajouter la courge et poursuivre la cuisson env. 5 min.
Ajouter les lentilles, mouiller avec le bouillon de légumes, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant env. 10 min (au moins).
Mixer le potage, assaisonner et dresser.
Parsemer du mélange de graines