Cooking tips

Ingrédients pour 6 personnes (ou 4 gourmandes):
– 200g chocolat
- 1 c. à s. de café en poudre (nescafé ou autre)
- 3-4 tours de moulin à poivre
- 6 blancs d’oeufs
- 3 jaunes d’oeufs
- 2 c. à s. de sucre

1. Battre les blancs en neige et réserver au frigo
2. Battre les jaunes et le sucre jusqu’à blanchir
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le café et le poivre..
4. Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes blanchis. Si c’est trop solide, ajouter qqes gouttes de lait chaud (ou d’eau chaude).
5. Incorporer les blancs en neige.
6. Réserver au frais