Cooking tips

Ingrédients :
20 gr de sucre
30 gr de beurre
1/2 càc de cannelle moulue
4 tranches d’ananas
Un peu de rhum éventuellement

Couper l’ananas en rondelles. Mélanger dans un bol les tranches d’ananas avec la cannelle (saupoudrer).
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, puis y faire dorer les ananas. Lorsque la poêle est bien chaude, saupoudrer les tranches de fruit de sucre; pendant que ce dernier fond, retourner les ananas pour les enrober de caramel.

Si le caramel prend, baisser le feu et verser un peu de rhum en faisant attention aux éclaboussures.
Laissez sur le feu quelques secondes pour que le jus se transforme en sirop. Dressez sur une assiette et dégustez tiède ou froid.