Monthly Archive for décembre 2011
Saumon à la Soph’
Sauce pour accompagner du saumon fumé et des toasts:
- crème acidulée
- fromage blanc
- aneth
(Pour les quantités, on verra plus tard..)
Gratin de pâtes à la Lo
Pour 2-3 personnes:
- 250g de pates style fusilli
~140g de jambon
~170g de champignons de paris
~2dl de crème liquide
~120g de gruyère rappé
- mozzarella
- persil ou autre
1. Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans du bouillon dans une grande poelle ou un wok
2. Quand le bouillon s’est évaporé, ajouter la crème, saler-poivrer, mélanger un petit moment puis retirer du feu et laisser refroidir
3. Ajouter aux champignons les pâtes (cuites), le jambon coupé en carrés, ~1/3 du gruyère et le persil, et bien mélanger
4. Verser une première couche dans le plat à gratin, ajouter un peu de mozzarella coupée en morceaux, et ainsi de suite
5. Couvrir le tout du reste de gruyère rappé et enfourner (~15min à 200°)
6. Déguster 