Cooking tips » Micro-ondes https://cooking.ashtom.net Tous nos ptits trucs en cuisine! Mon, 30 Jun 2025 21:19:26 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Riz au curry et aux pois chiche https://cooking.ashtom.net/riz-au-curry-et-aux-pois-chiche/ https://cooking.ashtom.net/riz-au-curry-et-aux-pois-chiche/#comments Sun, 02 Oct 2016 14:27:05 +0000 Alexandre http://www.ashtom.net/cooking/?p=195 Préparation: 30 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes voire 5/6):

  • 130gr de riz brun long grain
  • 1.5l d’eau bouillante
  • 2 c.s. de pâte de curry douce (mais 2 c.s. de curry en poudre ça va aussi)
  • 2 oignons moyens (300g mais 200g ça va aussi)
  • 2 gousses d’ail, pilées ou pressées
  • 2 boîtes de pois chiche (475ml) égouttés et rincés
  • 375ml de bouillon de poule chaud
  • 1 c.s. de chutney de mangue
  • 250ml de crème de coco (mais 200 ml c’est bien assez)
  • 40gr de coriandre (mais pas obligé d’en mettre autant)

Préparation:

  1. Dans un récipient pour micro-onde, mélanger le riz et l’eau bouillante puis mettre au micro-onde sur HIGH pendant 25 minutes non-couvert. Egoutter puis réserver au chaud.
  2. Dans un autre récipient. mélangez oignons, ail et curry puis couvrir et mettre 5 minutes sur HIGH au micro-onde en remuant en cours de cuisson.
  3. Ajouter les pois chiches et le bouillon de poule et continuer la cuisson à couvert pendant 10 minutes sur HIGH.
  4. Ajouter le chutney, la crème de coco et le riz puis cuire sans couvrir 5 minutes en position HIGH. Ajouter la coriandre fraîche ciselée.

Peut être servi avec une satziki ou un salade de tomates aux oignons.

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